Te gustan los Pastelitos...? - TecnoBite

Posteado por:

Anita

Anita la Repostera

Femenino

Rango

	TecnoVip
	Sylver
	Tecnoforo

Información

304 posts
10317.47 puntos
1402 comentarios
2 referidos
+9 Bites

Te gustan los Pastelitos...?

Creado el: Marzo 10, 2010, 10:36:55

Pastelitos con masa crujiente y hojaldrada (por falta de tiempo no los pude hacer caseros asi q compre las tapas,cuando pueda los hago caseros y los subo :glad:)

Ingredientes

Harina, 500 g
Manteca, 150 g para la masa base y unos 150 g más para untar la masa.
Sal, una pizca
Dulce de membrillo o batata, ½ k
Grasa o aceite para freir, cantidad necesaria
Azúcar, 400 g

Preparación

pastelitos de dulce de membrillo o de batata....

- Colocar la harina con la sal en forma de corona, la manteca cortada en el centro e ir tomando la masa.
- Agregar de a poco agua (más o menos una taza) hasta obtener una masa lisa.
- Dejar descansar 20 minutos.
- Estirar la masa hasta que tenga el espesor de 1 centímetro.
- Untar con 50 g de manteca derretida, espolvorear con harina y doblar en tres.
- Estirar nuevamente la masa para pastelitos.
- Volver a untar con otros 50 g de manteca, espolvorear con harina y volver a doblar en tres.
- Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
- Estirar la masa hasta que quede de unos 3 mm de espesor y cortar cuadrados de 8 cm.
- Colocar dulce de membrillo en el centro de cada cuadrado.
- Pintar con agua alrededor del dulce de membrillo
- Cubrir con otro cuadrado de masa con las puntas superpuestas.
- Pellizcar de abajo la masa, presionando en los bordes para cerrar los pastelitos.
- Freir con abundante aceite o grasa que deberá estar tibia al momento de poner los pastelitos y luego caliente para que se doren., bañarlos frecuentemente con el aceite o grasa..

El almíbar

- Poner en una cacerola el azúcar.
- Cubrir el azúcar con agua.
- Hacer hervir unos minutos hasta que el almíbar apenas tome color.
- Pasar los pastelitos por el almíbar.
- Retirar y servir.

Espero que les guste!

:biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin:

Gracias dadas: 1

El usuario mangosta ha agradecido este post hace 2 años

Firma del Autor

Compartir en:

Información del Post:

Recetas y Cocina

Recetas y Cocina
157 visitas 3 comentarios 0 Favoritos 40 puntos

Votaron este post: mangosta (20) | Pacotillo (20) |

Enviar a un amigo

Post Relacionados:

Supremas con salsa verde

Receta: Como hacer un buen Locro !!!!

Receta de Matambre Hervido

3 Comentarios

Comentado por:

Pacotillo

Galería de Pacotillo

Ver Feed de Pacotillo

#1 | Pacotillo |

| puntos: 0

excelentes, aguante el membrillo

+20

Comentado el 10/3/2010 - 11:17:30

Comentado por:

mangosta

Galería de mangosta

Ver Feed de mangosta

#2 | mangosta |

| puntos: 0

SOS UNA Asesina... se hace agua la baba .. :tongue: :tongue: :tongue: :tongue:
Gracias por este aporte culinario :naughty: :naughty: :naughty:

Comentado el 11/3/2010 - 3:30:54

Comentado por:

Anita

Galería de Anita

Ver Feed de Anita

#3 | Anita |

| puntos: 0

Cita mangosta:

SOS UNA Asesina... se hace agua la baba .. :tongue: :tongue: :tongue: :tongue:
Gracias por este aporte culinario :naughty: :naughty: :naughty:

gracias ajajaj

Comentado el 11/3/2010 - 11:49:38

Para poder Comentar debes Estar Registrado

Hoy cumplen años:

sanjoseluces (30)

nodreambaby (32)

leonardox2 (22)

hectortovar (42)

billybiset (28)

arcano2755 (32)

© 2012 TecnoBite | Protocolo | Staff | Enlazanos | Widget | Contacto | Mapa del Sitio | Términos y condiciones | Basado en Spirate & SMF

Cargando...
Perdón, pero el COPYRIGHT debe estar en la plantilla.
Por favor notifica al administrador de este sitio que el mismo no tiene el COPYRIGHT de SPIRATE para que pueda rectificar la situación. Tener el COPYRIGHT es un requerimiento legal. Para más información sobre esto visita el sitio de Simple Machines.